Меню

Бульйон із птиці

Бульйон із птиці з м’ясом, овочами та локшиною.

Борщ

Овочевий борщ зі сметаною або без неї.

Коулслоу

Хрустка червонокачанна капуста з ніжною вершковою заправкою та свіжою шніт-цибулею.

Шопський салат із балканським сиром

Свіжі помідори, огірок, солодкий перець і ріпчаста цибуля з балканським сиром та легкою заправкою.

Листовий салат із помідорами чері

Мікс свіжого салатного листя з помідорами чері, морквою та легкою заправкою.

Крокети з цвітної капусти з козячим сиром

Крокети з цвітної капусти з козячим сиром, листовим салатом і трюфельним дипом.

Картопляний салат

Традиційний картопляний салат із коренеплодами та маринованими овочами у вершковій заправці зі шніт-цибулею.

Набір ковбасок

Ковбаски від місцевого м’ясника (з паприкою та сиром), подаються з булочкою, хроном і гірчицею.

Креветки, помідори, часник

Тигрові креветки з помідорами, зеленою цибулею, часником і білим вином, подаються зі здобною бріошшю.

Грундле — смажена дрібна риба

Грундле — смажена дрібна риба з часниковим дипом.

Копчений яловичий язик

Копчений яловичий язик із майонезом із хроном, свіжим хроном та огірковим релішем.

Тартар із яловичини

Тартар із яловичини зі смаженим хлібом і часником.

Гусячий паштет

Паштет із гусячої печінки з мигдалем, брусничним соусом і масляною бріошшю.

Маринований камамбер

Ніжний камамбер, маринований в олії з цибулею, травами та спеціями.

Батат фрі з трюфелем

Хрустка картопля фрі з батату з ніжним трюфельним смаком, приправлена сіллю та травами.

Батат фрі із соусом тартар

Хрустка картопля фрі з батату, подається з ніжним домашнім соусом тартар.

Батат фрі з кетчупом

Хрустка картопля фрі з батату, подається з томатним кетчупом.

Шпроти

Шпроти з хлібом, ріпчастою цибулею та вершковим маслом.

КУРЯЧИЙ ШНІЦЕЛЬ, КАРТОПЛЯНИЙ САЛАТ

Соковитий курячий шніцель у хрусткому потрійному паніруванні, подається з традиційним картопляним салатом і лимоном.

Сендвіч на бріоші з рваною свининою

Сендвіч на масляній бріоші з рваною свининою, ріпчастою цибулею, чедером, картоплею фрі, огірковим релішем, томатним дипом і трюфельним майонезом.

Бургер з олениною

З чедером, беконом, бріошем із карловарської пекарні, трюфельним майонезом, маринованим огірком і запеченою цибулею із зеленню; подається з картоплею фрі та соусом тартар.

Гуляш з оленини

Гуляш з оленини з ковбасою, яйцем і цибулею, подається з хлібними кнедликами.

Свиняча рулька в пиві

Свиняча рулька, запечена в темному пиві, з маринованими овочами.

1/2 качки з двома видами капусти та хлібними кнедликами

Половина качки, повільно запечена та подана з асорті з червонокачанної й білокачанної капусти та хлібним кнедликом.

Смажений сир у паніровці з картоплею та соусом тартар

Смажений сир у паніровці з вареною картоплею та соусом тартар.

Фарширований картопляний кнедлик

Картопляний кнедлик із копченим м’ясом, червонокачанною капустою та смаженою цибулею.

Січені котлети з телятини, картопляне пюре

Січені котлети з телятини з картопляним пюре та вершковим маслом.

Курячі крильця

Курячі крильця BBQ з коулслоу, картоплею фрі та часниковим дипом.

Шашличок зі свинячого ошийка

Шашличок зі свинячого ошийка із соусом із темного пива та зернистої гірчиці, подається з картоплею фрі.

Індичка з грибами та рисом

Ніжна індичатина, тушкована з грибами в делікатному соусі, подається з розсипчастим рисом.

Короп із часником

Короп із часником і картопляним пюре.

Запечений лосось із картопляним пюре

Запечений лосось із морквою, зеленим горошком на вершковому маслі та картопляним пюре.

Картопляне пюре

Ніжне домашнє картопляне пюре з маслом і молоком.

Картопля фрі

Хрустка золотиста картопля фрі, злегка посолена.

Картопляний салат

Традиційний картопляний салат із коренеплодами та маринованими овочами в ніжній вершковій заправці.

Асорті з капусти

Тушкована білокачанна та червонокачанна капуста з ніжним кисло-солодким смаком.

Хліб

Свіжа випічка, що подається як гарнір до окремих страв.

Обсмажений хліб

Бріош

Ніжна здобна бріош зі злегка солодкуватим смаком і м’якою вологою м’якушкою.

Хлібні кнедлики

Пухкий хлібний кнедлик — ідеальний гарнір до соусів і запеченого м’яса.

Відварна картопля

Рис

Бріош 1 шт.

Хліб 1 шт.

Обсмажений хліб 1 шт.

Кнедлик 1 шт.

Зелений горошок із морквою

Курячий шніцель, картопля фрі +30 Kč

Курячий шніцель із картопляним пюре +30 Kč

Курячий шніцель із картоплею +30 Kč

Курячий шніцель із рисом +30 Kč

Смажений сир у паніровці з картоплею фрі, соус +30 Kč

Смажений сир у паніровці з картопляним пюре +30 Kč

1/2 качки з асорті з капусти та картоплею +30 Kč

Запечений лосось із картоплею фрі +30Kč

Качиний соус

Соус зі свинини

Соус тартар

Часниковий дип

Брусниця

Трюфельний майонез

Кетчуп

Соус барбекю

Гірчиця

Трюфельні вершки

Тертий хрін