Меню

Бульон из птицы

Бульон из птицы с мясом, овощами и лапшой.

Борщ

Овощной борщ со сметаной или без неё.

Коулслоу

Хрустящая краснокочанная капуста с нежной сливочной заправкой и свежим шнитт-луком.

Шопский салат с балканским сыром

Свежие помидоры, огурец, сладкий перец и репчатый лук с балканским сыром и лёгкой заправкой.

Листовой салат с помидорами черри

Микс свежих салатных листьев с помидорами черри, морковью и лёгкой заправкой.

Крокеты из цветной капусты с козьим сыром

Крокеты из цветной капусты с козьим сыром, листовым салатом и трюфельным дипом.

Картофельный салат

Традиционный картофельный салат с корнеплодами и маринованными овощами в сливочной заправке со шнитт-луком.

Набор колбасок

Колбаски от местного мясника (с паприкой и сыром), подаются с булочкой, хреном и горчицей.

Креветки, помидоры, чеснок

Тигровые креветки с помидорами, зелёным луком, чесноком и белым вином, подаются со сдобной бриошью.

Грундле — жареная мелкая рыба

Грундле — жареная мелкая рыба с чесночным дипом.

Копчёный говяжий язык

Копчёный говяжий язык с майонезом с хреном, свежим хреном и огуречным релишем.

Тартар из говядины

Тартар из говядины с обжаренным хлебом и чесноком.

Гусиный паштет

Паштет из гусиной печени с миндалём, брусничным соусом и сливочной бриошью.

Маринованный камамбер

Нежный камамбер, маринованный в масле с луком, травами и специями.

Батат фри с трюфелем

Хрустящий батат фри с нежным трюфельным вкусом, приправленный солью и травами.

Батат фри с соусом тартар

Хрустящий батат фри, подаётся с нежным домашним соусом тартар.

Батат фри с кетчупом

Хрустящий батат фри, подаётся с томатным кетчупом.

Шпроты

Шпроты с хлебом, репчатым луком и сливочным маслом.

КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ, КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Сочный куриный шницель в хрустящей тройной панировке, подаётся с традиционным картофельным салатом и лимоном.

Сэндвич на бриоши с рваной свининой

Сэндвич на сливочной бриоши с рваной свининой, репчатым луком, чеддером, картофелем фри, огуречным релишем, томатным дипом и трюфельным майонезом.

Бургер с олениной

С чеддером, беконом, бриошью из карловарской пекарни, трюфельным майонезом, маринованным огурцом и запечённым луком с зеленью; подаётся с картофелем фри и соусом тартар.

Гуляш из оленины

Гуляш из оленины с колбасой, яйцом и луком, подаётся с хлебными кнедликами.

Свиная рулька в пиве

Свиная рулька, запечённая в тёмном пиве, с маринованными овощами.

1/2 утки с двумя видами капусты и хлебными кнедликами

Половина утки, медленно запечённая и подаваемая с ассорти из краснокочанной и белокочанной капусты и хлебным кнедликом.

Жареный сыр в панировке с картофелем и соусом тартар

Жареный сыр в панировке с отварным картофелем и соусом тартар.

Фаршированный картофельный кнедлик

Картофельный кнедлик с копчёным мясом, краснокочанной капустой и жареным луком.

Рубленые котлеты из телятины, картофельное пюре

Рубленые котлеты из телятины с картофельным пюре и сливочным маслом.

Куриные крылья

Куриные крылья BBQ с коулслоу, картофелем фри и чесночным дипом.

Шашлычок из свиной шеи

Шашлычок из свиной шеи с соусом из тёмного пива и зернистой горчицы, подаётся с картофелем фри.

Индейка с грибами и рисом

Нежная индейка, тушённая с грибами в деликатном соусе, подаётся с рассыпчатым рисом.

Карп с чесноком

Карп с чесноком и картофельным пюре.

Запечённый лосось с картофельным пюре

Запечённый лосось с морковью, зелёным горошком на сливочном масле и картофельным пюре.

Картофельное пюре

Нежное домашнее картофельное пюре с маслом и молоком.

Картофель фри

Хрустящий золотистый картофель фри, слегка посоленный.

Картофельный салат

Традиционный картофельный салат с корнеплодами и маринованными овощами в нежной сливочной заправке.

Ассорти из капусты

Тушёная белокочанная и краснокочанная капуста с нежным кисло-сладким вкусом.

Хлеб

Свежая выпечка, подаваемая в качестве гарнира к отдельным блюдам.

Обжаренный хлеб

Бриошь

Нежная сдобная бриошь со слегка сладковатым вкусом и мягким влажным мякишем.

Хлебные кнедлики

Пышный хлебный кнедлик — идеальный гарнир к соусам и запечённому мясу.

Отварной картофель

Рис

Бриошь 1 шт.

Хлеб 1 шт.

Обжаренный хлеб 1 шт.

Кнедлик 1 шт.

Зелёный горошек с морковью

Куриный шницель, картофель фри +30 Kč

Куриный шницель с картофельным пюре +30 Kč

Куриный шницель с картофелем +30 Kč

Куриный шницель с рисом +30 Kč

Жареный сыр в панировке с картофелем фри, соус +30 Kč

Жареный сыр в панировке с картофельным пюре +30 Kč

1/2 утки с ассорти из капусты и картофелем +30 Kč

Запечённый лосось с картофелем фри +30Kč

Утиный соус

Соус из свинины

Соус тартар

Чесночный дип

Брусника

Трюфельный майонез

Кетчуп

Соус барбекю

Горчица

Трюфельные сливки

Тёртый хрен